菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养元素,而山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质,并有利于脾胃的消化吸收功能。因此山药与菠菜同食不会产生不良反应。
注意事项:
1. 山药不能与甘遂同食,也不可与碱性药物同服。
2. 山药不能与猪肝同食,否则降低二者的营养价值。
3. 山药不能与黄瓜、南瓜以及胡萝卜同食,否则会分解维生素C。
4. 山药不能与海鲜同食,否则会引起便秘、呕吐等症状。
5. 菠菜不能与高钙食物同食,否则容易引起结石。
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