两个半小时。
山药炖排骨的做法步骤:
1. 排骨剁块,山药切块。
2. 排骨剁块著八成熟,加油烧热,加葱姜炸香,加煮熟排骨和切好的山药炖。
3. 锅里煮开水,下排骨焯去血水。
4. 焯过水的排骨入高压锅,滴入几滴醋。
5. 高压锅内注入两大盘水,放入两根香葱,盖好盖上火煮15分钟。
6. 山药去皮,切滚刀块,排骨煮熟,开盖后倒入山药煮上五分钟,调入少量盐。
小贴士:做骨头汤要滴几滴醋,有助于骨头里的钙质分离出来。
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