山药炖排骨好吃而且营养价值高。
菜谱配料:山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。
制作方法:
1. 将山药用温水浸泡一夜、切成片,排骨洗净、剁成段,姜拍松,葱切段。
2. 将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟。
3. 最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉,山药炖排骨即成。
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