胡萝卜中含有比较多的类胡萝卜素的成分,对人体健康非常有益。在做山药炖排骨时适当加入胡萝卜可以有效的促进血液循环,保护视力,预防眼睛疾病产生,所以在煲山药排骨汤的过程中可以放些胡萝卜。
具体做法如下:
1. 将排骨、山药和胡萝卜洗干净并切成段。
2. 在锅中放入冷水,放入排骨,开锅后撇去浮沫。
3. 把撇尽浮沫的水和排骨一起放入高压锅,放适量醋。
4. 把山药和排骨也倒入锅中,按“炖肉”键。
5. 炖好后放适量盐即可出锅。
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