原料:
羊肉1块,小肥羊清汤火锅底料1袋,萝卜1个,葱白1段,姜1块,大蒜瓣10个。
做法:
1. 先将羊肉块浸泡半小时左右,洗去血水。
2. 烧开水,加少许黄酒,倒入洗净的羊肉块,氽烫五到十分钟,捞出洗净备用。
3. 将小肥羊底料倒入高压锅中,放入葱姜蒜,再将焯过水的羊肉放入,加水至没过羊肉一指。盖上盖,大火烧开后转中火压15分钟,关火。
4. 将高压锅打开,将羊肉连汤全部倒入炒锅内,加入切好的萝卜,炖至萝卜熟烂即可出锅。
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