沙县小吃酸萝卜做法是什么

一、制作材料：白萝卜、葱、食用油、白醋、食用盐、白糖。

二、制作方法：

1. 将白萝卜洗净去皮，切成细丝。

2. 用凉水泡片刻，沥干水分备用，葱切碎。

3. 炒锅内放油烧热后，葱碎下锅爆香。

4. 将萝卜丝倒入锅内翻炒后倒入一勺白醋。

5. 加入少许盐，放入约两勺白糖继续翻炒，入味即可起锅。

三、注意事项：

1. 食用盐不可放过多，根据个人口味添加即可。

2. 红萝卜切成细丝、块状或长条皆可。