沙县饺子馅怎么做

原料： 酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面.5克， 精盐1.5克，猪肉250克，青菜250克。

做法：

1. 将猪肉剁成馅。

2. 加入酱油、精盐拌匀。

3. 放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止。

4. 把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅即可。