材料:粉干、鸡蛋、西兰花、青椒、葱、盐、蒜、味精、酱油。制作步骤如下:
1. 将粉干浸泡在冷水中,将鸡蛋打在碗里,葱花切碎,青椒切成丝。
2. 在锅中倒入适量油并加热,待油热后将葱和蒜放入油中。
3. 向锅中倒入鸡蛋并翻炒成块,然后放入西兰花和青椒丝继续翻炒。
4. 放入泡软的粉干大火翻炒,继续放入盐、酱油和味精。
5. 翻炒至粉干熟透即可。
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