面粉怎么样炸出来表皮酥脆

主料：面粉50g 。

辅料：鸡蛋1个，白砂糖适量。

步骤：

1. 准备鸡蛋一个，面粉适量，白砂糖一勺。

2. 加入鸡蛋和白砂糖，再加入适量水，搅拌均匀即可。

3. 锅中放油加热一会儿，在油还未冒烟时用勺子舀两勺放入锅中，如果油冒烟再下锅，炸出来的面饼就会很焦，容易黑掉；4.煎至双面金黄即可起锅。