1. 把准备好的食材投入不锈钢焖烧壶中,如绿豆、莲子等较为容易软烂的种类,忌红豆这种较为坚硬的材料,将煮沸的大概95摄氏度的水倒入壶中,将盖子盖好,等待20至30分钟即可。
2. 难以煮熟的食材最好先提前煮熟。
3. 在盛装高盐分食物后,应尽快清洗焖烧壶,因为焖烧壶的内壁为不锈钢,容易被盐分腐蚀。
4. 容易在焖煮过程中膨胀的食材不宜放入焖烧壶中加工,因为膨胀的食材可能阻碍焖烧壶的排气系统,导致杯盖难以打开,继而发生危险。
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