焖鸭脚如何做才好吃
做法如下:
鸭脚洗净,视鸭脚多少适量加生抽、糖、盐、姜、料酒、生粉腌制一至两个小时;用油把鸭脚炸至金黄色备制;蒜头先入锅爆香,放入备好的鸭脚加水大火烧开;再文火焖至鸭脚酥软,加入蚝油搅动;待收汁收得粘粘稠稠时起锅装盘即可;可根据口味加水,发冬姑、油炸花生米一起焖制。
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