江米条做法:
材料:水140克、糯米粉250克、糖适量、食用油、麦芽糖70克。
步骤:
1. 将麦芽糖倒进水里,与水混合。
2. 坐锅,将麦芽糖倒入锅内,加热至沸腾。
3. 倒入三分之二糯米粉,搅拌成面糊后离火。
4. 倒入剩余糯米粉,揉成面团。
5. 将面团擀成皮,并切段、搓条。
6. 放入油锅内炸制,炸好后捞出控油。
7. 再将白糖加水在锅内熬成泡状,加入炸好的米条,翻炒裹糖即可。
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