煎鱼之后,汤汁调制方法如下:
原料:蒜子、干辣椒、花椒、辣椒酱、食用油、食用盐、味精、白糖。
步骤:
1. 蒜子洗净切片,干辣椒洗净切段。
2. 取一净锅,加入适量食用油,大火烧油到8分热,下蒜瓣、干红辣椒段、花椒、少量辣椒酱爆炒。
3. 佐料炒香后加入适量清水,转小火加热。
4. 至汤汁浓稠,加少量白糖、味精、盐调味即可。
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