煎鱼抹面粉是为了煎鱼的时候保证鱼皮的完整性,不被煎散,而且同时也保证自身不被油溅到。
抹面粉的步骤如下:
1. 在容器中放入适量面粉。
2. 将鱼洗净,放入容器中,将鱼前后翻滚,使其每个部分都让面粉覆盖。
3. 将鱼身上多余的面粉拍打掉,即可下锅煎炸。
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