红烧肉的肥肉不可以多吃,可以适量的吃。
原因:红烧肉的肥肉吃多了不利健康。红烧肉的脂肪含量很高,而且大多是饱和脂肪,饱和脂肪摄入过多不利心血管健康。而且红烧肉在炖煮过程中,脂肪会氧化,脂肪氧化会产生很多聚合物,这些聚合物很多都是可能致癌的,吃多了对健康会造成一定负面的影响。
适量的吃肥肉有利于身体健康,肥肉主要指的是猪肥肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。从营养上来说,适当地吃这些肥肉不仅对身体无害,而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉,还可以降血脂、降血压、降胆固醇。
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