红烧肉大料是什么
山奈,八角,茴香,花椒,豆瓣,姜;做法:把油倒在锅头,不要烧太热,加点白糖用小或炒一下,用小火,等炒出颜色把肉倒进去;倒肉时再把花椒,姜,豆瓣放进去一起炒,火要开中火;加水,盐,山奈,八角,茴香,鸡精,用大火;锅头水开后再用大火煮10分钟左右再用小火把肉炖熟,进盐味;最后再放入味精提鲜调味即可。
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