干豆角炒腊肉
材料:干豆角、腊肉、葱末、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、盐适量。
做法:
1. 干豆角在温水中泡30分钟,洗净,切段,备用。
2. 腊肉洗净,切片,在把肥肉切出来备用。
3. 把腊肉上的肥肉炼成适量油,之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末,爆香。
4. 煸炒腊肉2分钟,接着倒入干豆角段一起烹炒,加少量水闷8分钟,最后入盐,大火炒几下即可出锅。
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