干的蛏子肉怎么做好吃

食材：明细蛏子500克，红椒适量，姜、葱、蒜适量，料酒2汤勺，蒸鱼豉油2汤勺。

清蒸蛏子的做法步骤：

1. 蛏子清洗干净。

2. 准备好配料。

3. 在平底盘里铺上一层葱姜丝。

4. 铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。

5. 放入开水锅大火蒸3到5分钟。

6. 蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。