保存方法如下:
1. 采用真空包装或密封包装,然后存放于阴凉、干燥库里即可。
2. 鲜笋加盐用锅焙干,再放入储藏罐里密封保存,这样2到3年不会有变质现象。
3. 想要笋干不变色,一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下,晒得很干,然后放冷库冷藏。
4. 用冷藏可以有效地延长保鲜期,但保鲜温度不能太低,否则笋体蛋白质变性,组织解体,不能食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]