主料: 豆腐 200克; 辅料: 香椿 50克; 调料: 盐 2克、 味精 1克、 香油 5克 。
香椿芽拌豆腐的做法: 1. 豆腐上笼蒸透,待凉后切丁; 2. 将香椿洗净; 3. 将洗净的香椿沸水焯后,沥干,切成碎末; 4. 用香油炒后拌入豆腐中,加精盐、味精调味即成。
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