火候没掌握得好,盐过于多。
炖酸菜材料:酸菜一千克,鲜活牡蛎肉五百克,猪腿肉八百克,八角一个,椒粉一茶匙,骨汤一千克,橄榄油两勺,盐一茶匙。
正确做法:
1. 锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香。
2. 下入肉片,翻炒到肉变白,加入酸菜丝,翻炒两分钟。
3. 加入骨汤,旺火大火煮沸,加入牡蛎,再次煮开。
4. 转文火煲煮十五分钟,加盐调味,即可完成。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]