出锅的时候放,具体炖排骨做法为:
1. 排骨泡一下,去血水,中间换一遍水,葱打结,姜切片。
2. 排骨入锅焯,煮开,去浮沫,捞出排骨。
3. 排骨入高压锅,放葱结,姜片再加少许料酒。
4. 盖上盖子,大火10分钟,转小火焖5分钟。
5. 取出葱结,放盐。
6. 高压锅半掩着锅盖,煮上3分钟。
7. 撒葱花即可。
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