炖排骨可以用洗米水去炖汤吗？

用料：排骨1000克、花生油2汤匙、食盐2茶匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、大葱1根、八角3个、桂皮2块、冰糖10块、姜1块、洗米水适量

做法：

1. 排骨提前用洗米水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水。

2. 将大块的排骨剁成小块。

3. 将排骨冷水下锅。

4. 大火煮开。

5. 撇去血沫。

6. 高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角。

7. 炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色。

8. 下排骨翻炒。

9. 加入红烧酱油，翻炒上色。

10. 加入料酒，煮开后关火。

11.将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升。

12.加入2小勺盐，上气后压20分钟。

13.压好的排骨，捞出，即可。