一、炖牛肉放的佐料有:桂皮、八角、香叶、白豆蔻、香果、这些分量不宜过多应适量。
二、炖牛肉做法
1. 选一块肥瘦适中的上好牛肉,洗净切块后放上黄酒煸炒一下。
2. 水开后撇去浮沫,改小火慢炖一个半小时。
3. 打开锅盖加入适量的食盐,盖锅盖后继续小火炖煮半小时后大火收一下汤汁即可。
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