一、用料:豆芽500克、瘦肉1000克、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐。
二、做法
1. 瘦肉洗净,切成丝后用盐、蚝油以及生抽腌制十分钟备用。
2. 姜、蒜、葱洗净切好,豆芽洗好备用。
3. 锅内倒入适量油,烧热后放入姜蒜爆炒,随后放入瘦肉炒三分钟,放葱炒好后起锅。
4. 锅内放足量水,烧开后放面煮三分钟,然后放入豆芽,继续煮两分钟起锅。
5. 碗内放好调料,将面、豆芽、肉丝放入后搅拌均匀即可。
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