豆芽皮清洗方法:
盆中放满水,将豆芽放入。翻动豆芽,少量豆芽皮则会飘浮。
往出倾倒少量水,之后继续加水至满。
再次翻动,再次倾出。
如此重复几次即可。
豆芽种植与豆芽皮分离方法:
选择底部带有小孔的盒子。适量绿豆浸泡一晚之后出芽之时,放入小盒中,盖湿布。
将小盒放于托盘之上。
将其之上压一与小盒体积相仿的重物。
将其放置于背光处。
按时加水让其保持湿润。
将豆芽用水浸泡,豆芽皮及会鼓起,只须轻轻挤压,豆于皮即可分开。
或用热水焯2分钟,豆与皮亦可分开。
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