豆腐干怎么切

豆腐干切法众多，例举一种，具体如下：

1. 取一双竹或木筷子，将两根筷子平行地，紧贴着放在豆腐干的两旁。

2. 用刀按正方形的对角线切，刀落在筷子上即停，按0.5厘米左右的间距切完一面。

3. 将豆腐干翻过来，按上述步骤继续切，但刀切的方向要转90度。

4. 切完两面即可。

例举豆腐干的一种做法，具体如下：

主料：豆腐干。

辅料：八角。

调料：白糖、鸡精、老抽、香油、蜂蜜、食盐。

1. 将豆腐干下水，氽一下。

2. 将氽好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。

3. 放入三枚八角，调入食盐和白糖。

4. 倒入老抽，调入鸡精。

5. 盖上盖，转入中小心熬煮，直至入味。

6. 放凉后之倒入芝麻香油，调入蜂蜜即可。