酸辣魔芋豆腐:
主料:魔芋豆腐、酸豆角。
辅料:红辣椒、青椒、酸辣椒、老干妈、芝麻油、姜丝、蒜末。
做法:
1. 锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2到3分钟。出锅沥干水,切片。
2. 热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
3. 加入水,老干妈,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5到8分钟。
4. 把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2到3分钟。
5. 加入青椒,鸡精,翻炒2到3分钟后淋上少量麻油就可以出锅。
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