材料:牛里脊肉100克,橄榄油300毫升,鸡蛋4枚,盐3克,白胡椒粉2克
做法:
1. 牛里脊肉用盐和白胡椒粉调味,待用。
2. 中火加热锅中的橄榄油,油热后将牛里脊肉放入锅中,两面各煎2分钟,大约煎制成七、八成熟时从锅中取出,待用。
3. 另取一只平底不粘锅,中火烧热锅中的橄榄油,油热后将鸡蛋打入平底锅中,煎制成太阳蛋。
4. 将煎好的牛里脊肉每两片为一份分别盛入4只盘中,放上煎好的太阳蛋即可。
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