将猪肝洗净加料酒,食盐,淀粉拌匀备用,韭菜和蒜苗洗净切小段,将猪肝片炒至发白之后后加入韭菜,蒜苗炒匀即可食用,韭菜中膳食纤维丰富,猪肝补铁,搭配食用能够起到一定的减肥功效,但需要注意这道菜多吃容易增加肠胃负担,引起消化不良,要注意适量食用。
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