马铃薯防治心脏病

马铃薯含有较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。

心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向，常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等，对稳定病情是有好处的。