桂皮是肉桂吗？

肉桂为樟科植物。

树皮芳香，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。

肉桂皮含有1～2％挥发油，主要成分是肉桂醛(C9H8O)。

肉桂皮用作菜肴的调味品，特别用于利口酒和巧克力。