木耳中的角质可以把残留在人体消化系统中的灰尘,杂质吸附起来直接排除体外,起到清肺涤肠胃的作用,尤其适合冶金工人,矿工,缺铁人群,纺织工人,从事化学实验研究人群食用。
秋季天气干燥,空气污染指数直线上升,环境较差,木耳可以作为必备的清肺家常菜肴食用。
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