苦丁茶性寒,虽有去火清热功效,但是很多人受不了它的“寒气”,饮用后会拉肚子,在冲泡苦丁茶时可以和红茶、乌龙茶等热性茶或与人参、桂元、红栆、枸杞、冰糖等热补药材一并冲泡,这种冲饮方法既可对苦丁茶的药性有一定的中和作用,也能使茶水具有其他茶、药的优点。
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