能预防和治疗便秘

红薯所含的纤维素以水溶性纤维为主，可在人体肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便的体积；红薯里含的非水溶性纤维素又可促进肠蠕动，使粪便极容易排出休外。

所以，红薯不但可预防便秘，更是治疗便秘的“良药”。