一盏燕窝的所含的蛋白质与一只鸡蛋相仿,燕窝的主要营养成分有水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸以及活性蛋白质与胶原质,具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。
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