形成胃石
柿子中含有较多的鞣酸,同时也含有果胶和纤维素,如果和酸奶一起吃,鞣酸在胃内和胃酸以及酸奶中的乳酸发生反应形成固体沉淀,加上果胶和纤维素以及酸奶中的蛋白质会形成难以消化的络合物,吃的少的话只会引起腹胀、便秘,食用过多严重者会出现胃石,肠道结石,难以排出,必要时还需要进行手术治疗。
影响消化
酸奶中含有很多的乳酸以及蛋白质,这两种东西在胃内消化多需要很多的胃酸,特别是蛋白质必须要在一定的胃酸浓度时才能被消化,柿子中含有较多的碱性物质,特别是青涩的柿子,会中和很多的胃酸,影响胃内酸奶的消化,引起消化不良,出现腹胀、腹痛等症状。
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