保健作用失效
酸奶中含有活的乳酸菌,酸奶在加热状态下,活的乳酸菌被杀死,从而失去保健功效;空腹喝酸奶的话,胃酸浓度会增高,影响食欲和消化功能,对身体健康不利。
刺激肠胃
酸奶中的双歧杆菌有不耐酸的性质,空腹喝酸奶的话,遇到酸性很强的胃液,双歧杆菌就会受到严重破坏,就算能够进入肠道,双歧杆菌也不易在肠内长期存活,而且空腹喝酸奶,会导致酸奶中的蛋白质转化成热能消耗掉,导致营养价值失效。
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