小米的食用注意事项

1.小米尤其适合消化不良，病人和产后虚弱的女性食用;常年腹泻，体质偏寒，小便多而清的人群不宜食用小米。

2.小米缺乏赖氨酸，而大豆富含赖氨酸，因此适合与大豆或者含赖氨酸的肉类食物混合食用，以补充小米的不足。

3.小米在淘洗的时候不要用手搓，也不用洗太长时间，以免其中所含的维生素大量流失，一般淘洗两次就够了。