维生素A对视觉的影响

维生素A被称为“眼睛的维生素”，与视觉、视力的功能有很大的关系。

维生素A和蛋白质的复合体能够提神眼睛的感光能力，能够让眼睛在比较昏暗的环境中也具备看到东西的能力，维生素A不足将引起夜盲症；另外，人们能够看到彩色的物品，其辨别颜色的能力，仍然是维生素A和蛋白质的复合体在发挥作用。