猪蹄含有很多维生素

人体的很多生理活动都需要维生素的参与，而且很多器官的维护也需要大量的维生素。

猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内各种代谢的必需成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。