柠檬含有丰富的维生素

柠檬和橘子等都属于柑橘科的水果，果色为黄色，黄色的食物都含有较多的维生素，以卫生A和维生素C为主。

维生素A是人体视网膜上的视紫红质的主要合成原料，对视力的保护和暗适应能力的恢复都有明显的效果。

维生素C是公认的抗坏血酸，对缺乏维生素C引起的坏血病有很好的治疗和预防效果。