蔷薇的食用价值

蔷薇花粥

食材：新鲜蔷薇花4朵，大米100克，白糖适量。

做法：

1.将蔷薇花洗净，切细，大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥。

2.待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日剂。

功效：清热解暑，适用于小儿夏季热、中暑头晕等。

蔷薇绿豆粥

食材：鲜蔷薇花4朵，大米、绿豆各50克，白糖适量。

做法：

1.将蔷薇花洗净，切细，大米、绿豆淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥。

2.待熟时调入蔷薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日剂。

功效：可清热解暑，适用于暑热吐血，口渴，烦热等。

蔷薇鲇鱼汤

食材：鲜蔷薇根30克，黑鲇鱼1条，调味品适量。

做法：

1.将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂，洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮沸后

2.下药汁及调味品，煮至鱼肉熟透即成，每日剂，连续1周。

功效：可清热利湿，适用于热湿下注、尿频尿急等。

蔷薇蒸鱼

食材：蔷薇花3朵，半斤重鲫鱼1尾，调味品适量。

做法：

1.将蔷薇花洗净，切细各用。鲫鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3～5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。

2.然后放入洗净的蔷薇花，加味精、香油少许，即可食用。

功效：可清热利湿，适用于湿热泻痢，大便不爽。