排骨怎么吃最好

冬瓜排骨汤

食材：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松，冬瓜切厚片。

3.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片。

4.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。