蜂蜜水在酒精代谢中的作用

酒精的代谢过程为：乙醇—乙醛—乙酸—二氧化碳、水、脂肪。蜂蜜水中的果糖能促进酒精分解，提高乙醇脱氢酶的效率，促使乙醇转化为乙醛。但对乙醛转化为乙酸的过程则无能为力。