空心菜是碱性食物。
空心菜中矿物质含量还是比较高的,食用之后经过代谢后的产物是偏向碱性的,所以空心菜是属于碱性食物。而且空心菜中是含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。
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