材料
绿豆、薏米各50克,老南瓜500克,盐3克。
功效
南瓜所含有的矿物质钴,是胰腺B细胞合成胰岛素所必需的物质,绿豆薏米可清凉解暑、利水消肿。
做法
1.薏米洗净.提前浸泡1—2小时。
2.绿豆洗净,加盐拌匀,略腌一会儿。
3.老南瓜去皮、瓤,洗净,切成2厘米见方的块。
4.锅内加水约50毫升,先下绿豆、薏米,置于大火上煮沸约2分钟,加水再煮。
5.将南瓜块下入锅中,盖上锅盖,文火煮半小时.到绿豆开花即可。
注意事项
适用人群:适用于糖尿病胃肺燥热、口渴多饮、善机者。夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤者,亦可选食。
用法:脾胃虚弱者及气滞湿阻者不宜多食,会引起不适。
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