看血色:鲜鳝鱼:血液颜色是鲜红色的,死鳝鱼:血液颜色是鲜红色的。
看积血形状:鲜鳝鱼:肚内血块呈丝条凝结状,死鳝鱼:肚内血块呈丝条凝结状。
看肉质:鲜鳝鱼:肉质细腻有弹性,死鳝鱼:肉质细腻有弹性。
看皮色:鲜鳝鱼:表皮黑中透亮,皮色光洁,死鳝鱼:表皮黑中透亮,皮色光洁。
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