糖尿病人吃西兰花要注意什么

1. 西兰花适宜煸炒，煸炒前应该先用沸水焯一下，不但口感好，而且能最大限度保留营养成分，但不宜煮的过软，吃的时候应该多嚼几下，有利于消化和吸收营养。

2. 西兰花富含钾，少尿或无尿患者应该较少钾的摄入，所以不宜食用。

3. 西兰花的嘌呤含量比较高，痛风患者应该少吃。