冬笋怎么样吃最科学

1、切法要正确，更入味

冬笋的吃法很多，荤素皆宜，可煮、蒸、炒。切笋时，靠近笋尖的部分宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

2、食物搭配好，更营养

冬笋在食物搭配上，与枸杞同吃可清肝明目、补肾气。

冬笋与牛肉同吃营养全面，均十分适宜。

笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。

笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。

笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。